ASAE deteta práticas fraudulentas na comercialização de carne em operação nacional
Escrito por Edgar Correia (CP 9036) em 27 de Novembro, 2025
IMG: ASAE.
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) realizou, nas últimas semanas, uma operação nacional destinada a prevenir e reprimir infrações relacionadas com a qualidade, genuinidade e rotulagem de géneros alimentícios, com especial enfoque nos produtos à base de carne. A ação, denominada Operação Butcher, envolveu as unidades regionais da ASAE e teve como objetivo identificar práticas suscetíveis de induzir o consumidor em erro.
No total, foram fiscalizados 152 operadores económicos, entre talhos, supermercados, hipermercados, minimercados e mercearias com secção de talho. As inspeções resultaram na abertura de um processo-crime por abate clandestino e de 38 processos de contraordenação.
Entre as principais infrações detetadas encontram-se a falta de mera comunicação prévia e de livro de reclamações, o incumprimento das normas higiénicas e técnicas na preparação e venda de carne, a inexistência de cartão de manipulador de carnes e falhas no cumprimento das operações de controlo metrológico.
Foram ainda apreendidos mais de 82 quilos de géneros alimentícios devido à ausência de requisitos legais, falhas na rastreabilidade e irregularidades na rotulagem, além de sete instrumentos de pesagem por falta de controlo metrológico.
A ASAE garante que continuará a realizar ações de fiscalização em todo o país, no âmbito das suas competências, para salvaguarda da segurança alimentar e da saúde pública dos consumidores.
